奈良の建築家 浅野勝義の家づくりBLOG

コーヒー焙煎体験に行ってきました。

 
nanomachi.co.ltd
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昨年、ずっと美味しいコーヒー豆を提供してくれていました、 風の森が閉店してしました。

それ以降ずっと私たち夫婦は、コーヒー難民と化し、美味しい コーヒー豆を求めて
毎週コーヒー焙煎店を廻っておりました。

沢山の焙煎店で豆を買い、飲み比べをしています。
豆の違いも、コーヒーの入れ方も知りました。

『自分で焙煎できたなら、いつでも美味しいコーヒーが飲めるのではないか?』
という考えも頭を過りまして・・・

冗談抜きで私コーヒー焙煎体験に行ってきました。(笑)
体験先はフジローヤル(株式会社富士珈機)さんです。

焙煎機ディスカバリー nanomachi.co.ltd

焙煎中

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出来上がりの豆を冷却しています

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体験しての感想。

200gずつ焙煎する訳ですが、やってみての感想は、
何度かやってみると分かって来て、自分でも出来そうかも。
愉しいし・・・

当日は4回焙煎したのですが、色合いも良さげで。
出来上がりも上々。 イケるかも、なんて。

帰ってみて飲んでみれば、、、、「不味い。。。」
焙煎し過ぎだ。
1kg近くある豆をどうしようか、、、

まあ、冷静に考えればズブのど素人が初めて焼いて
美味しく出来れば商売簡単すぎ。

美味しく焙煎するために何度も何度も焙煎を繰り返して
焼ける方法を知ってみたいと感じる今日この頃でした。

やってみるか?
まさか、ね。

 

浅野勝義/奈の町

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